الموقع الرسمى لمدينة ميت مرجا سلسيل
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

فطيرة سهله وبسيطه

4 مشترك

اذهب الى الأسفل

فطيرة سهله وبسيطه Empty فطيرة سهله وبسيطه

مُساهمة من طرف شيف هانى حمام الأحد يونيو 08, 2008 1:08 am

فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


المقادير

1- الحشو

زيت زيتون
كوسى و فلفل ألوان مُقطع مكعبات صغيرة
بصل مُقطَع صغير
زعتر جاف
ملح و فلفل
جبن موتزاريلا مبشور

2- العجين


1 ملعقة صغيرة خميرة
4/1 كوب ماء دافئ
2 ملعقة صغيرة سكر
4 كوب دقيق عادي
2/1 كوب زيت خضروات
3 بيض
1 كوب لبن حليب
خليط من صفار بيض و لبن حليب{ للدهن{


الطريقة

- يُوضع الزيت على نار متوسطة و يُضاف إليه الخضروات مع التقليب حتى تذبُل و يُتبل الحشو بالملح و الفلفل و يُضاف إلية الزعتر ثم يُترَك جانباً ليبرد.
- تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل .
- يُخلط الدقيق مع الزيت في العجانة و يُضاف البيض و يُضاف خليط الخميرة ثم يٌضاف لبن الحليب تدريجياً و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يُصبح كتلة واحدة ملساء و ناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة) .
- يُدهن وعاء بقليل من الزيت و يُوضع به العجين و يٌغطى و يُترك لمدة 15 دقيقة حتى يختمر.
-يُقسم العجين إلى كُرات صغيرة و تُفرد كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل مستطيل و يُوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد طرفيَ العجين و تُرش الجبنة الموتزاريلا مع الحشو ، وتُقفل الجوانب و يٌلف على هيئة أسطوانة و تُرص في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
- يُكرر السابق حتى ننتهي من العجين ثم يُترك 15 دقيقة أخرى حتى تختمر.
- تُدهن الفطائر بالبيض المخفوق و اللبن و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة .

- في حالة زيادة كمية الحشو ، يُمكن استخدامها كسلطة جانبية للفطائر بعد تتبيلها بالخل و الليمون.



^*^*^*^*^*^*^*^*^




شيف هانى حمام
شيف هانى حمام
مرجاوى جديد
مرجاوى جديد

ذكر
عدد الرسائل : 69
رقم العضويه : 18
مزاجى : فطيرة سهله وبسيطه 110
الهوايه : فطيرة سهله وبسيطه Sports10
المهنه : فطيرة سهله وبسيطه Cook10
رقمى المفضل : 0
تاريخ التسجيل : 19/01/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

فطيرة سهله وبسيطه Empty رد: فطيرة سهله وبسيطه

مُساهمة من طرف مصطفى المصرى الأحد يونيو 08, 2008 5:37 am

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
تسلم ايدك ياشيف هانى..............بس انا ليا طلب
اتوصى شويه بالمسبكات
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]أدعوووولى
نبغ تفاااااااااعل منكم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
avatar
مصطفى المصرى
مرجاوى جديد
مرجاوى جديد

ذكر
عدد الرسائل : 92
العمر : 40
الجنسية : مصرى
العمل : مهندس تكييف
البلد : مصر
مزاجى : فطيرة سهله وبسيطه 310
الهوايه : فطيرة سهله وبسيطه Swimmi10
المهنه : فطيرة سهله وبسيطه Engine10
تاريخ التسجيل : 18/05/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

فطيرة سهله وبسيطه Empty رد: فطيرة سهله وبسيطه

مُساهمة من طرف شيف هانى حمام الإثنين يونيو 09, 2008 2:15 am

من عنيا ياباش مهندس مصطفى بس المسبكات بتتعب المعدهيا باشا انته تامر
شيف هانى حمام
شيف هانى حمام
مرجاوى جديد
مرجاوى جديد

ذكر
عدد الرسائل : 69
رقم العضويه : 18
مزاجى : فطيرة سهله وبسيطه 110
الهوايه : فطيرة سهله وبسيطه Sports10
المهنه : فطيرة سهله وبسيطه Cook10
رقمى المفضل : 0
تاريخ التسجيل : 19/01/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

فطيرة سهله وبسيطه Empty رد: فطيرة سهله وبسيطه

مُساهمة من طرف القلب المفقود الثلاثاء يونيو 10, 2008 12:11 pm

مشكور
avatar
القلب المفقود
مرجاوى مبدع
مرجاوى مبدع

ذكر
عدد الرسائل : 476
العمر : 34
مزاجى : فطيرة سهله وبسيطه Qatary22
الهوايه : فطيرة سهله وبسيطه Writin10
المهنه : فطيرة سهله وبسيطه Collec10
رقمى المفضل : 0
تاريخ التسجيل : 02/03/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

فطيرة سهله وبسيطه Empty رد: فطيرة سهله وبسيطه

مُساهمة من طرف ابو زياد الإثنين يونيو 23, 2008 6:29 pm

جوعتنا ياهانى حرام عليك
ابو زياد
ابو زياد
مؤسس وعضو شرفى
مؤسس وعضو شرفى

ذكر
عدد الرسائل : 64
الجنسية : مرجاوى
العمل : مصور تليفزيونى
البلد : ميت مرجا
رقم العضويه : 364
مزاجى : فطيرة سهله وبسيطه 2610
الهوايه : فطيرة سهله وبسيطه Writin10
المهنه : فطيرة سهله وبسيطه Engine10
تاريخ التسجيل : 23/06/2008

http://www.mergawyh.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

فطيرة سهله وبسيطه Empty رد: فطيرة سهله وبسيطه

مُساهمة من طرف شيف هانى حمام الثلاثاء يونيو 24, 2008 2:44 am

انته تامر يا ابو زياد
شيف هانى حمام
شيف هانى حمام
مرجاوى جديد
مرجاوى جديد

ذكر
عدد الرسائل : 69
رقم العضويه : 18
مزاجى : فطيرة سهله وبسيطه 110
الهوايه : فطيرة سهله وبسيطه Sports10
المهنه : فطيرة سهله وبسيطه Cook10
رقمى المفضل : 0
تاريخ التسجيل : 19/01/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

فطيرة سهله وبسيطه Empty رد: فطيرة سهله وبسيطه

مُساهمة من طرف القلب المفقود الأحد يوليو 06, 2008 10:14 am

ايه النظام ده بجد مشكور على الموضوع الشيق هذا
القلب المفقود
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
avatar
القلب المفقود
مرجاوى مبدع
مرجاوى مبدع

ذكر
عدد الرسائل : 476
العمر : 34
مزاجى : فطيرة سهله وبسيطه Qatary22
الهوايه : فطيرة سهله وبسيطه Writin10
المهنه : فطيرة سهله وبسيطه Collec10
رقمى المفضل : 0
تاريخ التسجيل : 02/03/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى