الموقع الرسمى لمدينة ميت مرجا سلسيل
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

اكلالالات تحفه

4 مشترك

اذهب الى الأسفل

اكلالالات تحفه Empty اكلالالات تحفه

مُساهمة من طرف فجر الاسلام الجمعة مايو 01, 2009 9:22 pm

بسم الله الرحمن الرحيم

من مطبخ الشيف/فجر الاسلام
ملف مشويات بالكامل

كباب الدجاج
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

2 ملعقة طعام من زيت السمسم
2ملعقة طعام من عصير الليمون
1ملعقة صغيرة من الكمون
1ملعقة صغيرة من الكركم
4من صدور الدجاج مقطع الى مكعبات
2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
ملح وفلفل اسود



الطريقة:

تخلط جميع المقادير السابقة مع بعض ثم نضيف الدجاج وتمزج جيدا حتى تتبل جميع قطع الدجاج يغطى المزيج ويوضع في الصينيه لمدة ساعة على الاقل ويفضل نقعة طوال الليل
تشك قطع الدجاج في اسياخ وتوضع على الشواة وتشوى ثم تقدم.


أضلاع ضأن معسلة
ماحدش يسألني يعني ايه عشان مش عارفه
ههههههههههههه
بصراحه ماشوفتش لحمة مع عسل
يععععععععععععععع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

شرحات من ردف غنم(ستيك)
3 ملاعق كبيرة من الزبدة او المرغرين
ملعقتا طعام كبيرتان من العسل
ملعقتان صغيرتان من الخردل المطحون
ملح وفلفل اسود



الطريقة:

تبلي الشرحات جيدا بالملح والفلفل اخفقي الزبدة حتى تصبح باهتة وبلون الكريما

اخلطي العسل والخردل وتبلي الشرحات بالخليط ثم غطيها وبرديها لمدة ليلة كاملة

اشوي الشرحات فوق مشواة حارة لمدة 5 دقائق لكل جانب

وقدميها مزينة بالبقدونس المفروم


قطع اللحم المشوي
(الكباب)
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

ساق او شرحات او كتف خروف بدون عظام
زيت زيتون
عصير ليمون
(زعتر)
ملح وفلفل
بهارات مشكلة
بصل صغير
بندورة صغيرة
بندورة يعني طماطم

فليفلة خضراء
تصغير فلفله
ههههههههههههههه
ورق غار
مااعرفش دي بصراحه



الطريقة:

قطعي اللحم الى مكعبات وضعيه في حله كبيرة
اخلطي الزيت وعصير الليمون والزعتر والملح والفلفل والبهارات ضعي الخليط فوق اللحم وغطية وبردية لمدة 120 دقيقة وبللي اللحم بالسائل من حين الى اخر
صفي اللحم واحتفظي بالسائل اغرزي
اغرز انا رايحه ازرع!!!!!!!!
اللحم بالاسياخ مع البصل والبندورة ورق الغار
ادهني اللحم بالسائل واشوية لمدة 10-15 دقيقة قلبي الاسياخ 2-3 مرات اثناء الشوي وادهني بالسائل عند الضرورة وقدمية مباشرة


اسياخ الدجاج بالليمون

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

4 صدور من الدجاج مخلية العظام
3 ملاعق طعام من مربى (مربى الليمون الاخضر)lime marmalade
1 ملعقة صغيرة خل ابيض
1\2 ملعقة صغيرة بشر ليمونه
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملح وفلفل ابيض



الطريقة:

قطعي الدجاج الى شرحات رفيعة بالطول
ضعي الدجاج في جاط كبير وضعي عليه مربى الليمون
الليمون بقي له مربي هههههههه
والخل وبشر الليمون وعصير الليمون والملح والفلفل
الابيض واخلطيهم جيدا
احضري اسياخ الشواء الخشب لكي تحصلي على الشكل الموضح في الصورة قطعي الدجاج الى شرحات رفيعة وبالطول وضعيها في الاسياخ محاولة تشكيل حرف بالانجليزي ورصهم بجانب بعضهم .اشوي الدجاج على النار وقلبيها حتى تستوي وقدميها.هذا الدجاج يكون حلو الطعم وذلك بسبب اضافة مربى الليمون اليه الطعم رائع رائع رائع وعلى ضمانتي جربوها
وصحتين وعافية



اسياخ الخضار المشكلة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

1 فليفلة حمراء
1 فليفلة خضراء
1 فليفلة صفراء او برتقالية
الناس دي شكلها بخيله كل حاجه فليفله
سيبكوا منهم حطوا فلفله بحالها
1 حبة كوسا او Zucchini
4 حبات باذنجان من الحجم الصغير
2 حجم وسط بصل احمر
لو مالقيتيش احمر ممكن ابيض عشان الزملكاويه مايزعلوش lol!
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ا سن من الثوم المهروس
1ملعقة كبيرة من الروزماري الطازج او الناشف
مش عارفه يعني ايه رومازي دي
ملح وفلفل



الطريقة:

تقطع الخضار الى شرائح متوسطة وتتبل بالليمون وزيت الزيتون والثوم والروزماري والملح والفلفل
تشك في اسياخ الشواء وتشوى حتى تصبح الخضار طرية بعض الشئ وتقدم مع المشاوي
وصحتين وعافية

اجنحة الدجاج والذرة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

3 ذرة كاملة
كوز درة يعني ولا ايه؟؟؟؟
12 من اجنحة الدجاج
2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
5 ملاعق طعام عصير ليمون
4 ملاعق صغار من زيت الذرة
1 ملعقة كبيرة سكر بني
هو السكر ألوان؟؟؟؟؟؟؟



الطريقة:

قطعي الذرة الى قطع دائرية متوسطة
ضعي الذرة بعد تقطيعها مع اجنحة الدجاج وضعي عليهم الزنجبيل وعصير الليمون وزيت الذرة والسكر البني وقلبيهم وضعيهم بالاسياخ وعلى الشوي مباشرة مع التقليب حتى يستوي الدجاج والذرة وقدميها مع البطاطا المشوية


اسياخ الدجاج بنكهة البرتقال
شوفتوا عشان مااحرمكوش من حاجه دجاج بالبرتقال يعني تلبك معوي
ههههههههههههههههههه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

4 صدور من الدجاج المخلي من العظم
1 بصل احمر يقطع الى مربعات كبيرة
2 باذنجان صغير يقطع الى مربعات كبيرة
بشر وعصير ليمونة
بشر وعصير الليم (الليمون الاخضر)
بشر وعصير برتقالة
1 سن من الثوم المهروس
1 ملعقة صغيرة من الاورجانو الناشف
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون





الطريقة:

تتبل كل من قطع الدجاج والباذنجان والبصل بالمقادير السابقة
وتشك في الاسياخ وتشوى وتقدم
وصحتين وعافية



لحم خروف بالليمون والثوم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


المقادير:

قطع لحم خروف بحجم كبير فيليت ويفضل من الرقبة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 سن من الثوم المهروس
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة ديجون ماسترد Dijon mustard
1 ملعقة صغيرة روزماري مطحون
ملح وفلفل



الطريقة:

توضع جميع المقادير مع بعض وتخلط جيدا وتتبل بها اللحم وتلف في ورق المنيوم وتشوى فوق النار
طبعا ده منقووووووووول
بألف هنا بقي
اللي تجرب تقولي عشان اشوفها ماتت ولا لسه lol!
فجر الاسلام
فجر الاسلام
مشرفة سابقة
مشرفة سابقة

انثى
عدد الرسائل : 1010
الجنسية : مصرية
العمل : طالبة جامعيه
البلد : ميت مرجا
رقم العضويه : 280
مزاجى : اكلالالات تحفه Rayg10
الهوايه : اكلالالات تحفه Writin10
المهنه : اكلالالات تحفه Collec10
تاريخ التسجيل : 03/06/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

اكلالالات تحفه Empty رد: اكلالالات تحفه

مُساهمة من طرف الصداع هيفرتكنى السبت مايو 02, 2009 9:35 am

اة قاعدين احنا فى مطعم واحنا فتحناها قهوة ومطبخ
دا منتدى يا اختى ياعنى عاوزين مواضيع مش اكل وبعدين لو انتى ماهرة كدة فى الاكل
والله ورينا اعملى اكلتين حلوين من دول ونروح نقعد على سلالم الجامع الكبير وماكل
او نروح على البحر الجديد طريق ابو عسل وناكل بقى عشان نعرف نقيم
مايمكن انتى نقلاهم من اى كتاب
avatar
الصداع هيفرتكنى
مرجاوى نشيط
مرجاوى نشيط

عدد الرسائل : 112
تاريخ التسجيل : 20/04/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

اكلالالات تحفه Empty رد: اكلالالات تحفه

مُساهمة من طرف طبيب جراح السبت مايو 02, 2009 10:45 am

لا كدا هنوصل لمرحلة الجوع وانا ساعة الاكل معرفش ابويا ههههههه
يعنىهو ممكن الموضوع دة يعطى رائحة جذابة للمنتدى بس بعد ما نحطة على البوتوجاز

شكرا وففقكم الله فى بيوتكم
طبيب جراح
طبيب جراح
مشرف سابق

عدد الرسائل : 1389
العمر : 39
الجنسية : مصرى
البلد : الدمام
مزاجى : اكلالالات تحفه 2710
الهوايه : اكلالالات تحفه Travel10
رقمى المفضل : وحي من الروح لا وحي من القلم *** هز المشاعر من راسي إلى قدمي

لما رأيت حجيج البيت يدفعهـم *** شوق إلى الله من عرب ومن عجم

لبوا الــنـداء فما قرت رواحلهم *** حتى أناخوا قبيل الصبح بالحرم

لبيك اللهــم يــا رباً نلــوذ بـه *** سجع الحناجر تحدوها بلا سئم

لما رأوا البيت حقا قال قائلهم *** مزجت دمعا جرى من مقلتي بدم

وصفقت من أريج الفرح أفئدة *** كما تراقص جذلان من النغم

سرى إلى الروح روحانيه عذب *** فزال عنهم سواد الهم والسقم

في ساحة البيت والأبصار شاخصة *** كأنما هي أطياف من الحلم

والطائفون كأمواج البحار وهم *** مابين باكي على ذنب ومبتسم

الله اكبر كم مدت هناك يد *** وكم عليها أريقت ادمع الندم

وكم توسل محروم فبلغه *** رب الحجيج أماني الروح والنعم

وكم تنفس مظلوم بحرقته *** وكم أقيل عظيم الذنب واللمـم

تاريخ التسجيل : 09/04/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

اكلالالات تحفه Empty رد: اكلالالات تحفه

مُساهمة من طرف طبيب جراح الإثنين مايو 04, 2009 1:58 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
طبيب جراح
طبيب جراح
مشرف سابق

عدد الرسائل : 1389
العمر : 39
الجنسية : مصرى
البلد : الدمام
مزاجى : اكلالالات تحفه 2710
الهوايه : اكلالالات تحفه Travel10
رقمى المفضل : وحي من الروح لا وحي من القلم *** هز المشاعر من راسي إلى قدمي

لما رأيت حجيج البيت يدفعهـم *** شوق إلى الله من عرب ومن عجم

لبوا الــنـداء فما قرت رواحلهم *** حتى أناخوا قبيل الصبح بالحرم

لبيك اللهــم يــا رباً نلــوذ بـه *** سجع الحناجر تحدوها بلا سئم

لما رأوا البيت حقا قال قائلهم *** مزجت دمعا جرى من مقلتي بدم

وصفقت من أريج الفرح أفئدة *** كما تراقص جذلان من النغم

سرى إلى الروح روحانيه عذب *** فزال عنهم سواد الهم والسقم

في ساحة البيت والأبصار شاخصة *** كأنما هي أطياف من الحلم

والطائفون كأمواج البحار وهم *** مابين باكي على ذنب ومبتسم

الله اكبر كم مدت هناك يد *** وكم عليها أريقت ادمع الندم

وكم توسل محروم فبلغه *** رب الحجيج أماني الروح والنعم

وكم تنفس مظلوم بحرقته *** وكم أقيل عظيم الذنب واللمـم

تاريخ التسجيل : 09/04/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

اكلالالات تحفه Empty رد: اكلالالات تحفه

مُساهمة من طرف فجر الاسلام الإثنين مايو 04, 2009 4:07 pm

شكرا علي مروركما اخواي ( صداع_ طبيب)..... وطبقوا الاكلات دي عشان اشوف النتيجه وماتنسوش تخلوا اعضاء المنتدي يتذوقوا الاكلات
وعن كون ان ده منتدي وعاوزين مواضيع ماده موضوع ومكتوب في الركن الخاص بالمرأه ولا انت شايف ايه ياصداع؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
فجر الاسلام
فجر الاسلام
مشرفة سابقة
مشرفة سابقة

انثى
عدد الرسائل : 1010
الجنسية : مصرية
العمل : طالبة جامعيه
البلد : ميت مرجا
رقم العضويه : 280
مزاجى : اكلالالات تحفه Rayg10
الهوايه : اكلالالات تحفه Writin10
المهنه : اكلالالات تحفه Collec10
تاريخ التسجيل : 03/06/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

اكلالالات تحفه Empty رد: اكلالالات تحفه

مُساهمة من طرف طبيب جراح الإثنين مايو 04, 2009 5:09 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
طبيب جراح
طبيب جراح
مشرف سابق

عدد الرسائل : 1389
العمر : 39
الجنسية : مصرى
البلد : الدمام
مزاجى : اكلالالات تحفه 2710
الهوايه : اكلالالات تحفه Travel10
رقمى المفضل : وحي من الروح لا وحي من القلم *** هز المشاعر من راسي إلى قدمي

لما رأيت حجيج البيت يدفعهـم *** شوق إلى الله من عرب ومن عجم

لبوا الــنـداء فما قرت رواحلهم *** حتى أناخوا قبيل الصبح بالحرم

لبيك اللهــم يــا رباً نلــوذ بـه *** سجع الحناجر تحدوها بلا سئم

لما رأوا البيت حقا قال قائلهم *** مزجت دمعا جرى من مقلتي بدم

وصفقت من أريج الفرح أفئدة *** كما تراقص جذلان من النغم

سرى إلى الروح روحانيه عذب *** فزال عنهم سواد الهم والسقم

في ساحة البيت والأبصار شاخصة *** كأنما هي أطياف من الحلم

والطائفون كأمواج البحار وهم *** مابين باكي على ذنب ومبتسم

الله اكبر كم مدت هناك يد *** وكم عليها أريقت ادمع الندم

وكم توسل محروم فبلغه *** رب الحجيج أماني الروح والنعم

وكم تنفس مظلوم بحرقته *** وكم أقيل عظيم الذنب واللمـم

تاريخ التسجيل : 09/04/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

اكلالالات تحفه Empty رد على فجر الاسلام

مُساهمة من طرف ياورد مين علمك تجرح الخميس يونيو 04, 2009 4:26 am

سيبك من الصداع خالص يا فجر الاسلام
الصداع مش همه حاجه بياكل فى البيت
الدور والباقى على المتغربين
لو سمحتى ومن فضلك
اكله تكون سهله ونعرف نعملها
معلهش بنيجى عليكى
وشكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
Very Happy Very Happy Very Happy
santa
ياورد مين علمك تجرح
ياورد مين علمك تجرح
مرجاوى جديد
مرجاوى جديد

عدد الرسائل : 98
الجنسية : من هنا من هناك مش فارقة كتير
العمل : الطير المسافر
البلد : بلاد الله واسعة
مزاجى : اكلالالات تحفه 410
الهوايه : اكلالالات تحفه Travel10
المهنه : اكلالالات تحفه Pilot10
رقمى المفضل : كله شبه بعضه
تاريخ التسجيل : 24/05/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

اكلالالات تحفه Empty رد: اكلالالات تحفه

مُساهمة من طرف فجر الاسلام الخميس يونيو 04, 2009 11:41 pm

حاضر من عينيا ياورد والله هجيب اكلات بسيطه وسهلة التحضير وطبعا ربنا يرجعكم لنا بألف سلامه
وحاجه بسيطه عاوزة اقولها ان الاكل عبارة عن حس فني ونفس يعني ممكن من حاجه بسيطه جدا تعمل اكله هايله بس بأعتبار انك راجل فصعب تخترع
هههههههههههههههه
عموما انتظر مني شوية اكلات ونفذها وقولي رأيك
فجر الاسلام
فجر الاسلام
مشرفة سابقة
مشرفة سابقة

انثى
عدد الرسائل : 1010
الجنسية : مصرية
العمل : طالبة جامعيه
البلد : ميت مرجا
رقم العضويه : 280
مزاجى : اكلالالات تحفه Rayg10
الهوايه : اكلالالات تحفه Writin10
المهنه : اكلالالات تحفه Collec10
تاريخ التسجيل : 03/06/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

اكلالالات تحفه Empty رد على فجر الاسلام

مُساهمة من طرف ياورد مين علمك تجرح الجمعة يونيو 05, 2009 7:57 am

انا قاعد مستنى اهه
بس بسرعه اصل انا جعان
وشكراااااااااااااااااااااا
على الاهتمام
ياورد مين علمك تجرح
ياورد مين علمك تجرح
مرجاوى جديد
مرجاوى جديد

عدد الرسائل : 98
الجنسية : من هنا من هناك مش فارقة كتير
العمل : الطير المسافر
البلد : بلاد الله واسعة
مزاجى : اكلالالات تحفه 410
الهوايه : اكلالالات تحفه Travel10
المهنه : اكلالالات تحفه Pilot10
رقمى المفضل : كله شبه بعضه
تاريخ التسجيل : 24/05/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى